Рецепт блинов.

[Dusnila]

Ребят вообщем тема насущная, все мы любим блины. Все мы помним когда нам бабушка блины пекла, кушали их с вареньем, кто с грибами, кто с мясом, кто с икоркой, кто с рыбкой. Так давайте я вам напишу рецепт блинчиков.
P.S. Человек что просил оформить тему. Спасибо ему за подержку.

Размешайте яйца с солью и сахаром (венчиком или миксером).
Влейте молоко (желательно слегка тёплое, или комнатной температуры).
Понемногу добавляя просеянную муку, перемешайте блинное тесто венчиком, чтобы добиться однородной консистенции без комочков.


Тесто для блинов должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими.
Влейте в тесто растительное масло. Перемешайте.
Оставьте блинное тесто на 15-20 минут.

Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.

Налейте в центр сковороды небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Жарьте тонкие блины на среднем огне (или чуть выше среднего) до румяности с двух сторон. Переворачивайте блинчик аккуратно, поддевая лопаткой с края.
Готовые блины выкладывайте на тарелку и сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы края не были сухими и блинчики получились нежными.


Подавайте блинчики с вареньем, джемом или сгущенкой.
Приятного аппетита!

 

[NeveCampbell]

Ребят вообщем тема насущная, все мы любим блины. Все мы помним когда нам бабушка блины пекла, кушали их с вареньем, кто с грибами, кто с мясом, кто с коркой, кто с рыбкой. Так давайте я вам напишу рецепт блинчиков.
P.S. Человек что просил оформить тему. Спасибо ему за подержку.
Посмотреть вложение 248
Размешайте яйца с солью и сахаром (венчиком или миксером).
Влейте молоко (желательно слегка тёплое, или комнатной температуры).
Понемногу добавляя просеянную муку, перемешайте блинное тесто венчиком, чтобы добиться однородной консистенции без комочков.


Тесто для блинов должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими.
Влейте в тесто растительное масло. Перемешайте.
Оставьте блинное тесто на 15-20 минут.

Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.

Налейте в центр сковороды небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Жарьте тонкие блины на среднем огне (или чуть выше среднего) до румяности с двух сторон. Переворачивайте блинчик аккуратно, поддевая лопаткой с края.
Готовые блины выкладывайте на тарелку и сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы края не были сухими и блинчики получились нежными.


Подавайте блинчики с вареньем, джемом или сгущенкой.
Приятного аппетита!

от души братик, полезная тема, гайдик подробный - качественный

 

[stayout!]

2 полета этому господину

 

[3a3lo]

гайд топ, на кефире тоже норм блины)))

 

[Yaya]

Кто знает самый вкусный рецепты блинов?

 

[LunaLina]

Вкусных очень много, мне нравятся и дрожжевые толстые, и тонкие ажурные блины рецепт, сами убедитесь,
Если нравятся тонкие, но нежирные, тогда вот очень вкусный рецепт, проверенный! Главное, пропорции не меняйте, и делайте последовательно, как написано, по пунктам.

Продукты (на 4 порции)

• Молоко - 500 мл
• Яйца крупные - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст. ложки (+для смазывания сковороды)
• Мука - 280 г
• Сахар - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
• Соль - 1/4 ч. ложки
• Масло сливочное - для смазывания блинчиков

Как приготовить:
1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком до однородности (взбивать не нужно).

2. Влить к яйцам 200 мл молока. Перемешать.

3. Добавить всю муку. Перемешать до однородности. По консистенции тесто будет как густая сметана.

4. Влить оставшееся молоко, перемешать. Тесто должно получиться жидким, легко льющимся.

5. Влить в тесто растительное масло. Перемешать.

6. Дать тесту постоять 15-20 минут.

7. Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.

8. В центр сковороды налить половину половника теста (в зависимости от диаметра сковороды и размера половника). Сразу же быстро распределить тесто тонким слоем, поворачивая сковороду.

9. Жарить блинчики на огне выше среднего. Когда края блина начнут слегка румяниться, поддеть их широкой лопаткой и аккуратно перевернуть блин на другую сторону. Это удобно делать руками - тонкие блинчики по краям не горячие.

10. Готовые блинчики выкладывать на тарелку и смазывать растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

 

[Aghori]

ну наконец-то норм тема

 

[LunaLina]

Тема всегда будет популярная, потому что у каждого свой любимый рецепт блинов - от тех, что бабушка пекла - до тех, что попробовали в модном ресторане. А основа всему - классический рецепт блинов. Классика, как всегда, всему голова! Наслаждайтесь!

Продукты

• Молоко - 250 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 125 г
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Сахар - 1-2 ст. ложки
• Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
• Масло сливочное - 50 г

Как приготовить:

1. Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры.
2. Яйца взбиваем в пышную пену. Добавляем соль и сахар, снова перемешиваем миксером, стараясь максимально растворить кристалики сахара.
3. Вводим муку и добиваемся однородной консистенции теста.
4. Выливаем молоко и снова взбиваем. (Если вы добавите холодное молоко, в тесте будет много комочков.)
5. Добавляем растительное масло (1 ст. ложка). Тесто для блинов на молоке должно получиться жидким.
6. Оставляем тесто минимум на 30 минут.
7. Блинную сковородку с толстым дном смазываем маслом и на середину наливаем тесто. Распределяем тесто по всей сковородке и жарим тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовый блин снимаем со сковородки и сразу же смазываем растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!